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醬香酒要經過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少，對人體的刺激小，有利于健康。
3月8日,記者來到市民李雷家，映入眼簾的就是一個高2米寬近4米的柜子，柜子上擺的酒瓶五花八門。每個酒瓶都有故事。為紀念‘1927年遵義會議’，曾有一款酒就命名為‘遵義會議’，還有一款酒命名為‘紅四渡’，我就有這兩種酒瓶。為紀念開國大典出的‘21響禮炮’，我也收藏了?！痹诶罾椎摹凹t色經典”中，以“嘎子”、“林海雪原”、“為人民服務”、“第一槍”、“北大荒”、“井岡山”、“紅四渡”、“亮劍”命名的酒瓶也在其中。除此之外，紅色經典系列的酒瓶中，有的刻有毛澤東頭像，也有的刻有“向雷鋒同志學習”字樣。
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